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値付け入念 判断は瞬時＜日本一のマグロどころ 宮城県塩釜市魚市場の職人たち（下）競り人・佐藤宏さん＞
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宮城県塩釜市魚市場は国内有数の生鮮マグロの水揚げ量を誇る。特に生鮮クロマグロは２０２２年まで６年連続、生鮮メバチマグロは同じく２年連続で日本一を達成した。「日本一のマグロどころ」で、マグロの流通を支える職人たちを追った。
（塩釜支局・高橋公彦）
マグロ類の競りは午前８時（夏場は７時半）、塩釜市魚市場…
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