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山形 和紙の里に協働の姿＜北から南から＞
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山形県白鷹町の深山（みやま）地区に４００年以上前から伝わる「深山和紙」は、柔らかな手触りが心地いい。地区の住民から和紙で作った名刺をもらうこともあり、大切に保管している。
製紙の拠点になっている地区の深山和紙振興研究センターで１月下旬、年に１日だけ行われる初期工程「楮（こうぞ）ふかし」を取材した。…
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