軟らかい肉と甘い脂が魅力　JAPAN Xのロースかつ＜富谷市大清水下・大福＞

【PR】企画／河北新報社営業局

　このほどオープンしたとんかつ専門店の一押しは、店主がほれ込んだ国産ブランド豚「JAPAN X 」を使った「ロースかつ定食（上）200g」（1900円）。厚切りの肉は軟らかく、甘みのある上品な脂が魅力。米油で揚げてあり、衣はさくっと軽い口当たりだ。塩や自家製ソースでどうぞ。登米市産「ひとめぼれ」のご飯、味噌汁、漬物付き。名物「タレカツ（3枚）」（1200円）の丼は三元豚のヒレかつとだしが利いた甘だれが相まってご飯が進む。

（河北ウイークリーせんだい2024年3月21日号掲載）