土鍋で炊いたふっくらご飯　季節を感じる料理と味わう＜青葉区国分町・定禅寺おおくら＞

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　ゆったり過ごせる隠れ家風の和食店で水～日曜に提供中の「土鍋ご飯ランチ」（2200円）が好評だ。主役は特別栽培の宮城県産ひとめぼれ。ご飯の甘みを引き出す信楽焼の専用土鍋でふっくらつややかに炊き上げる。刺し身、焼き魚、煮物など東北産食材で作る季節の料理の数々がご飯の味を引き立てる。取材日は銀タラ西京焼きや野菜の炊き合わせなどが味わえた。予約がお勧め。月曜昼は予約制のコース料理のみ。

（河北ウイークリーせんだい2024年3月28日号掲載）