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青森米の複数ブランド展開を 特Ａから「青天の霹靂」陥落、「はれわたり」獲得 弘前大農学生命科学部の石塚哉史教授に聞く
日本穀物検定協会が２月末に発表した２０２３年産米の食味ランキングで、青森県のブランド米「青天の霹靂（へきれき）」が１５年のデビュー以来、初めて最高評価の「特Ａ」を逃した。一方で、本年度に全国デビューを果たした県産米の新品種「はれわたり」が特Ａを獲得。明暗が分かれた評価は、今後のブランド戦略にどのよ…
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