青森米の複数ブランド展開を　特Ａから「青天の霹靂」陥落、「はれわたり」獲得　弘前大農学生命科学部の石塚哉史教授に聞く

2024年4月2日 5:00 [有料]

　日本穀物検定協会が２月末に発表した２０２３年産米の食味ランキングで、青森県のブランド米「青天の霹靂（へきれき）」が１５年のデビュー以来、初めて最高評価の「特Ａ」を逃した。一方で、本年度に全国デビューを果たした県産米の新品種「はれわたり」が特Ａを獲得。明暗が分かれた評価は、今後のブランド戦略にどのよ…