農業・食品分野のイノベーション、研究成果を紹介　東経連の産学官金サロンで山形大教授が講演

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　東北経済連合会の事業化支援組織・東経連ビジネスセンターの「産学官金サロン」が、仙台市内で開かれた。山形大農学部長（現副学長）の村山秀樹教授が農業・食品関連分野のイノベーション（革新）をテーマに、循環型社会の形成に関する山形大の研究や産学官連携の成果を紹介した。

　村山教授は循環型食料自給圏（スマート…