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料理の「和の達人」野崎洋光さん、出身地福島・古殿町の応援大使に<取材メモらんだむ>

 ○…福島県古殿町出身で東京・西麻布の日本料理店「分とく山」総料理長を昨年退職した野崎洋光さん(71)が、町のふるさと応援大使に就任した。「和の達人」の腕を存分にふるい、古殿の豊かな地元食材を内外にPRする。

 2004年のアテネ五輪では、銅メダルに輝いた野球日本代表の総料理長を務めた。弟子の中から、…

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