知名度向上へ販路拡大　文屋浩さん　宮城・大和町、仙台行者菜研究会黒川支部長＜経在人＞

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　４月下旬から５月にかけて収穫が最盛期を迎える行者菜。行者ニンニクとニラを掛け合わせた野菜だ。大和町の生産者５人でつくるグループの先頭に立つ。

　行者菜は見た目がニラにそっくり。口に入れると、ニンニクの強い風味が感じられる。滋養強壮に効果があるとされる硫化アリルを豊富に含むのも特長だ。

　県内での栽培は…