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ワイン原料を自分で栽培 宮城・七ヶ宿町・ユズファームワイナリー代表 荒井 謙さん<経在人>

 10アールほどの荒れ地を開墾して、ワイン用のブドウの木250本を植えたのは4年前。今では4000本以上に増えた。

 生食用ブドウ、リンゴ、モモを含めると、畑は約1・5ヘクタールまで拡大した。委託醸造という形で秋保ワイナリー(仙台市太白区)の手を借り、来月にはワインとリンゴのシードルをそれぞれ1800…

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