食用油の伝統製法の技継ぐ　福島・喜多方の豆腐店がＣＦ　２２年廃業の福島・会津若松「平出油屋」の製造設備活用

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玉締め圧搾機で香り良く　

　昔ながらの製法で良質な食用油を製造販売し、２０２２年に廃業した平出油屋（福島県会津若松市）の技術を受け継ごうと、豆腐店「とうふ屋おはら」（同県喜多方市）を営む小原直樹さん（６５）が２２日、新工場の取得や製造設備の輸送、組み立てなどに充てる資金を募るクラウドファンディング（Ｃ…