畑ワサビ初収穫　宮城・大崎の鬼首地区で産地化目指す

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　畑（はた）ワサビの栽培に取り組む大崎市鳴子温泉鬼首地区で１７日、初めての収穫が行われた。畑ワサビは県が大崎地域での産地化を目指しており、鬼首では１２アールで１トンほどの収穫を見込む。

　杉林の中にある高橋公さん（６３）の畑では、２０２２年１１月に作付けした畑ワサビが３０～４０センチに育った。冷涼な気…