昨年秋に出身地の盛岡へ赴任して以来、夏まで取っておいた楽しみがあった。冷えた「寄せ豆腐」をつまみに一杯、というささやかなぜいたくだ。大豆の味が凝縮された寄せ豆腐は隠れた地元の名物であり、夏を感じさせ…
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