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事業承継の選択肢必要　＜宮城・白石市長選　再生の道筋　（下）地場産業＞

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　白石市を代表する白石温麺（うーめん）は今年、地域の食文化の継承を目指す文化庁の「１００年フード」に認定された。市役所庁舎に懸垂幕が掲げられ、飲食店にものぼりが立つなど、地域の誇りになっている。

温麺老…

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