河北春秋(12/23)：東北の農村ではかつて、１２月末に納豆を作…

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　東北の農村ではかつて、１２月末に納豆を作る風習があった。収穫した大豆をゆでてわらで包み、保温して発酵させた。２５日ごろに作業し「納豆ねせ」「納豆年取り」などと呼ばれた▼正月に神棚や仏前に供えた後で納…