独自のこうじで醸す純米吟醸　横手・浅舞酒造が限定販売　野性味ある香りと酸味が特徴

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　「天の戸」の銘柄で知られる浅舞酒造（秋田県横手市）は、稲（いな）こうじと呼ばれる細菌群を基にした「天の戸麹（こうじ）」で仕込んだ純米吟醸酒「ＡＲＭ１０６」を数量限定で販売している。伝統的な酒造りの再…