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被災酒蔵、全国で共同醸造 ノウハウ伝え技術交流も
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能登半島地震で被災した酒蔵が、全国の酒蔵と共同で酒造りを行うプロジェクトが進んでいる。合言葉は「能登の酒を止めるな！」。協力する群馬県などの５軒の酒蔵で互いのノウハウを教え合いながら醸造する。現場か…
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能登半島地震で被災した酒蔵が、全国の酒蔵と共同で酒造りを行うプロジェクトが進んでいる。合言葉は「能登の酒を止めるな！」。協力する群馬県などの５軒の酒蔵で互いのノウハウを教え合いながら醸造する。現場か…
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