寒風、フカヒレの味磨く　気仙沼・天日干し最盛期

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　サメの水揚げ日本一を誇る気仙沼市で、高級食材フカヒレの天日干し作業が最盛期を迎えている。

　好天に恵まれた３１日午前、同市潮見町の水産加工会社「村芳特殊水産」の干し場ではヨシキリザメとモウカザメの尾び…