しょくば拝見＞コーヒー製造販売・珈琲工房いしかわ（石巻市北村）

＜古里を応援　心を癒やす＞

　歯科技工士の石川光晴社長（６５）は趣味で焙煎（ばいせん）して知人らに贈ったコーヒーが好評で「売ってほしい」と依頼されたことがきっかけで製造販売を始めた。

　１号店は約２０年前に石巻市立町に構えた。シャッター通りの活性化のため市が募ったチャレンジショップに応募し、約１０平方メートルの店だったが東日本大震災で被災し閉店するまで続けた。

　石巻市北村の本店には常連客らが訪れる。同市恵み野２丁目の女性（６１）はブレンドやモカなどの豆を購入。「いしかわのコーヒーが一番好き。香りとこくがあり、リッチな気分になれる。震災後は気持ちも和らぐ」と笑顔で話した。

　石川社長は「高品質で鮮度のいい生豆を輸入し焙煎している」と、ファンを獲得する秘訣（ひけつ）を明かす。

　経営方針は「石巻の人に愛される商品づくり」。石巻の名称が入ったパックや、市民に親しまれている日和山などの絵をラベルにした６パック入りの「石巻の香り」シリーズを作った。

　自慢の焙煎技術を生かしたコーヒー風味のようかんと大福も販売し、ヒット商品となった。和菓子との新しいコラボ商品を生み出した石川社長は「石巻地方の手土産として広めたい」と語る。現在、日持ちする土産品の研究開発を進めている。

　「コーヒーは癒やし効果があり、人と人とのつながりを育てる」と石川社長。「震災から１０年。復興に向けて歩みを進める石巻の底力をみせたい」と意気込む。

■会社概要
　２０１１年９月に法人化。資本金は５００万円。従業員はパートを含め１８人。本店（午前１０時～午後５時、火曜・水曜日定休）のほか、マンガッタンカフェ・えき（ＪＲ石巻駅構内）、いしかわＳ－ＰＡＬ店（仙台市青葉区）がある。石巻市内のスーパーやいしのまき元気いちばでも商品を扱う。石巻市北村小崎一１５の３。０２２５（２４）８２２０。