河北春秋(4/25)：肉料理のイメージが強い海外にも長い間親し…

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　肉料理のイメージが強い海外にも長い間親しまれている魚料理がある。「調理が面倒」「骨があって食べにくい」などと、すし以外は魚離れが進む日本に対し、昨今の健康志向もあってか、人気は高い▼日本では「春告魚…