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鈴木 秀治(すずき・しゅうじ)ー遠田郡畜産農協初代組合長(美里町)ー県産和牛 創成期支える

 宮城県が誇る和牛の最高級ブランド「仙台牛」。県内では約3040戸の農家が牛の繁殖、肥育に取り組む。小牛田町(現美里町)出身の鈴木秀治(1891~1970年)は、県内での近代畜産業の先駆者として県産和牛の創成期を支えた。

 明治以降の肉牛生産は、和牛に洋牛を掛け合わせた「改良和牛」の登場で軌道に乗った…

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