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小麦高騰と米粉の商機 コメ減産の流れを変えたい 社説(8/18)
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ロシアによるウクライナ侵攻の長期化や円安の影響で輸入小麦の価格が高騰する中、国産の代替穀物として米粉の商機が拡大している。企業などからの引き合いが増してニーズは高まっており、小麦粉の値上がりで価格差も縮小している。長年、生産者を苦しめてきたコメ余りに伴う減産と米価下落の流れに歯止めをかけ、経営安定…
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