記者ログ(10/3)：広島とお好み焼き

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　薄く焼いた生地にキャベツをどっさり山盛り。豚肉や麺の食感も絶妙で、焦げたソースの匂いが香ばしい。８月、取材で訪れた広島市内でお好み焼きを食べた。

　入店した「麗ちゃん」は１９５７年創業。持っていた戦時国債が紙くず同然となったため、やけになった初代が遊び半分で屋台を出したのが始まりという。３代目の柏田…