鉄人・道場六三郎さん、宮城の地酒を監修　県のふるさと納税返礼品に

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　和食料理人の重鎮、道場六三郎さん（９１）が２４日、自ら監修した精米歩合１％の超高級酒「伯楽星　純米大吟醸　道場六三郎」の完成を記念して宮城県庁に遠藤信哉副知事を訪ね、出来栄えを報告した。

　製造は新沢醸造店（大崎市）が担った。宮城県産の酒造好適米「蔵の華」をぜいたくに１％まで精米。香りと甘みを抑え、…