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＜いぎなり仙台／冬はこれだべ＞セリ鍋　酒飯屋ででででん（仙台市若林区）など　爽やか、歯応えシャキッ

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　かむとシャキ。セリ独特の爽やかな香りが口に広がる。続くのは鶏だしの優しい味わい。セリ鍋は近年、牛タン、ずんだに匹敵する仙台を代表するご当地グルメとして高い人気を誇る。

　仙台市若林区の居酒屋「酒飯屋ででででん」は毎年１０月中旬から２月半ば、季節限定で提供する。１人前に使うセリは約８０グラム。鶏肉と豆…

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