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＜Ｅかお＞マルサン松並商店社長の松並理恵さん（４６） 魚食の魅力を伝えたい
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塩釜市の本社工場で水産加工を中心に手がけ、スーパーに販売する。「創業６５年で元は回船問屋だったが、２００カイリ規制などで３５年前に加工業に移行した」と振り返る。
主力の塩タラは売り上げの８割を占める。「低カロリーでタンパク質が豊富なため健康にも美容にも良い。味付けに藻塩を使うなど品質にも妥協しない…
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