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清流で春待つ「寒ざらしそば」 白石・蔵王 大寒に仕込み作業

 大寒の20日、宮城県白石市の蔵王山麓の清流で「寒ざらしそば」の仕込み作業があった。

 地元の食品製造業「白石興産」が企画し、今年で20回目。関係者ら約10人がみやぎ蔵王白石スキー場から約1キロ離れた垂清川に地元産ソバの実約840キロを運び、雪をかき分け、氷を割って浅瀬に浸した。立春前の2月3日に引き…

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