＜Ｅかお＞ＧＬＡＦＴ社長の畠山康孝さん（３８）飲食店運営、攻めの姿勢

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　多賀城市の飲食店運営会社「ＧＬＡＦＴ（グラフト）」を経営する。２０１２年に同市に「油そば専門店はてな」１号店を開店。創業１０年で居酒屋など飲食店１７店を県内外に展開する。

　１２年夏、国道４５号をドライブ中に東日本大震災の津波で被災した飲食店を見つけた。泥だらけで窓ガラスもなかったが、起業を目指して…