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畑ワサビを万能調味料に 生産量日本一の岩手・岩泉で試食会

第1弾は「オイル漬け」

 岩手県岩泉町の第三セクター「岩泉ホールディングス」は同町が生産量日本一を誇る畑(はた)ワサビを加工、販売する6次産業化に取り組む。第1弾となる「オイル漬け」の試作品が完成し、道の駅いわいずみで15日、試食会があった。

 畑ワサビの茎を原料に、フライドガーリック、フライドオニオン…

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