畑ワサビを万能調味料に　生産量日本一の岩手・岩泉で試食会

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第１弾は「オイル漬け」

　岩手県岩泉町の第三セクター「岩泉ホールディングス」は同町が生産量日本一を誇る畑（はた）ワサビを加工、販売する６次産業化に取り組む。第１弾となる「オイル漬け」の試作品が完成し、道の駅いわいずみで１５日、試食会があった。

　畑ワサビの茎を原料に、フライドガーリック、フライドオニオン…