朝刊・夕刊
記事を探す
FAQ
厳粛、伝統の「酛摺り」 宮城・大崎の一ノ蔵で見学ツアー
[有料]
大崎市松山の酒造会社一ノ蔵は２４日、伝統的な製法「生酛（きもと）造り」の工程の一つ「酛摺（す）り」を初めて公開した。本社蔵で行われた特別見学ツアーには県内外の計約３０人が参加し、蔵人の説明に耳を傾けた。
酛摺りは「山卸し」とも呼ばれ、杉材の半切り桶にこうじと蒸米を入れ、酛摺り棒ですりつぶす作業。一…
関連リンク
- ・亘理町広報紙吹き込み「３月号」が最後 音訳２０年惜しまれ終幕 朗読奉仕の会、会員高齢化
- ・仙台銀、まちづくり基金で県内の１３団体を助成
- ・大河原町社協、１人暮らしの高齢者に非常用持ち出し袋配布
- ・乾田直播の利点や新技術紹介 大崎でセミナー
- ・名取高生、型紙づくり学ぶ 「現代の名工」高野さんが実技指導
