仙台・かまぼこの鐘崎が新ブランド　第1弾はプロテインバー　女性社員「欲しい商品」形に

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　仙台を代表する笹かまぼこ製造・販売の鐘崎（仙台市）が１月、新ブランド「ｅｍｉｔｏｔｔｏ（えみとっと）」をスタートさせた。第１弾は魚のすり身を使ったプロテインバー。嘉藤明美社長（５９）ら社内の女性８人が１年がかりで「自分たちが欲しい商品」を具現化。新型コロナウイルス禍でダメージを受けた業界に新風を吹…