＜企業コラボ　成功の３カ条（下）＞一、世代間の溝を超えろ　老舗の進化、若者の声契機

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　のり、ハム、ビール…。歳暮の定番がずらりと並ぶ中に、異彩を放つ商品があった。２０１５年冬、藤崎の特設売り場。注目を集めたのは、藤崎が宮城大で食産業を学ぶ学生６人とコラボして開発した「グラノーラ」だった。

１年かけ開発

　麦や玄米にシロップなどを混ぜ、オーブンで焼いたシリアル。老舗百貨店が扱うには野心的…