山形県産サーモン「ニジサクラ」本格デビュー　山形市内のホテルでキャンペーン、認知度アップ狙う

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　山形県は本年度に本格出荷を始める初の県産サーモン「ニジサクラ」を使ったメニューを山形市内のホテルで提供するキャンペーンを実施している。調理師が腕によりをかけた逸品を味わえる。５月末まで。

　ニジサクラは、県内水面水産研究所（山形県米沢市）が県魚サクラマスと東根市が養殖の発祥とされるニジマスを掛け合わ…