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<いぎなり仙台/あがいん パン屋巡り>バーニャのパン Pain bagnat(青葉区柏木) 本場フランスの味 追求

 「パンの本場」と言えば、フランスが思い浮かぶ。本場の味を楽しみたいのであれば、仙台市青葉区の「バーニャのパン」をお薦めしたい。

 店内には約20種類のフランスパンが並ぶ。看板商品は「カンパーニュ・グロ」(4分の1カット600円)。見た目はごつごつした岩のようだ。

 一般的に軟らかい日本のパンと違い、硬…

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