＜この人このまち・あきた＞　琴線に触れる味届けたい　フードエバンジェリスト・須藤美帆さん（４６）

　秋田市の路地裏で月１回ほど開店する料理店「ｍｉｅｌｕ（ミエル）」。店主須藤美帆さん（４６）は「フードエバンジェリスト（食の伝道師）」を自称し、地場の食材の味を最大限に引き出している。「心の琴線に触れる一皿を」。食と向き合う姿勢に妥協はない。
（秋田総局・柴崎吉敬）

　－「フードエバンジェリスト」とは何…