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<この人このまち・あきた> 琴線に触れる味届けたい フードエバンジェリスト・須藤美帆さん(46)

 秋田市の路地裏で月1回ほど開店する料理店「mielu(ミエル)」。店主須藤美帆さん(46)は「フードエバンジェリスト(食の伝道師)」を自称し、地場の食材の味を最大限に引き出している。「心の琴線に触れる一皿を」。食と向き合う姿勢に妥協はない。
(秋田総局・柴崎吉敬)

 -「フードエバンジェリスト」とは何…

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