アイガモ生産地の岩手・田野畑村が「日本一」アピール　消費拡大、知名度向上へ研究会設立

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　国内最大のアイガモの生産地である岩手県田野畑村は、地元での消費拡大と知名度向上を図ろうと「日本一の鴨（かも）肉」研究会を設立した。田野畑産のアイガモは全国への販路はあるものの、村内外ではあまり知られていないのが実情だ。研究会は生産者や飲食店を巻き込み、新たな調理法やメニューを開発。誇るべき日本一を…