「じょっぱり」から「杜來（とらい）」へ一新　弘前・六花酒造の新ブランド９月１日発売

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　六花酒造（弘前市）は、主力ブランド「じょっぱり」に代わる新ブランド「杜來（とらい）」を１日から売り出す。主体だった本醸造酒から純米酒に路線を切り替え、時代のニーズに合わせた新たな酒造りに取り組む。

時代のニーズに合わせた酒造りに挑戦

　六花酒造は、１７１９年に創業した酒蔵に弘前市内の２蔵が合併し、１９…