＜みちのく＞ハスの花びら、召し上がれ　山形・鶴岡の加茂水族館で「ハス御膳」

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　◇…鶴岡市加茂水族館のレストランで、ハスの花びらを砂糖漬けしたデザートがお披露目された。

　◇…近くの大山下池で育つハスを名物にしようと、料理長が考案した。ピンクで肉厚の花びらは見た目以上の食べ応え。９月いっぱい、「ハス御膳（ごぜん）」として、ゆでた種などと共に提供されることになった。

　◇…「泥中（…