＜ごきげんポケット（６）＞うまいたれ 　くどうれいん

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　お盆は山形へ行った。夫の祖母の家へいくためだ。わたしは旅先でご当地スーパーへ行って、その土地ならではの食品や調味料を見るのが好きなので「うめや」に立ち寄ってもらった。義母が「山形と言ったらね……」と調味料コーナーへ連れて行ってくれて差し出されたのが「うまいたれ」である。「だし」を作るときはこれを入…