河北抄(9/5):「TERRA MADRE」(テッラ・マー…
「TERRA MADRE」(テッラ・マードレ)はイタリア語で「母なる大地」を意味する。国際組織のスローフード協会が2004年から隔年、イタリアで開くイベントの名称で、150カ国以上の生産者や研究者らが集い、さまざまなテーマで会議を開き、来場者は文化と歴史を持つ参加国の料理を味わう。
イベントの日本…
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