河北抄(9/5)：「ＴＥＲＲＡ　ＭＡＤＲＥ」（テッラ・マー…

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　「ＴＥＲＲＡ　ＭＡＤＲＥ」（テッラ・マードレ）はイタリア語で「母なる大地」を意味する。国際組織のスローフード協会が２００４年から隔年、イタリアで開くイベントの名称で、１５０カ国以上の生産者や研究者らが集い、さまざまなテーマで会議を開き、来場者は文化と歴史を持つ参加国の料理を味わう。

　イベントの日本…