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鶴岡特産のだだちゃ豆に新品種 山形大農学部が選抜に成功 「甘みが強く多収でおいしい」
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山形大農学部（鶴岡市）は２０日、鶴岡市特産の枝豆「だだちゃ豆」の新たな２品種の選抜に成功したと発表した。育成者の意向で品種登録はせず、農家らに無償配布するという。
同大の赤沢経也元客員教授（７９）が、トップブランドの在来種「白山だだちゃ」の中から有望な株を２０００年に見つけ、選抜を繰り返した。豆が…
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