味の決め手は「夜明け前」　山形・高畠ワイナリーでブドウ収穫体験イベント

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　山形県高畠町の「高畠ワイナリー」で３０日、夜明け前に良質なブドウを収穫するイベント「ナイトハーベスト」があった。県内外から４０人が参加し、薄暗い中での収穫を楽しんだ。

　午前４時半ごろ、主力品種「シャルドネ」を栽培する畑で作業を開始。投光器やヘッドライトの明かりを頼りに、軸にハサミを入れ、２時間で１…