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仙台育ち「ネルソン」ブレンド絶やさない 旧本店近くにコーヒー豆販売店オープン 元従業員ら奮闘

 仙台市で自家焙煎(ばいせん)コーヒー豆の販売や喫茶店経営を手がけ、昨年10月に倒産した「ネルソンコーヒー」の元従業員らが12月下旬、青葉区中山の旧本店近くに「CAFE NELSON(カフェネルソン)」をオープンさせた。運営体は別だが、取引企業の注文を受けてから豆を焙煎する「ネルソン」の営業スタイル…

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