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仙台国際ホテルが自家製キャビア振る舞うイベント 美食家ら仕込み見学、フルコース堪能

 仙台市青葉区の仙台国際ホテルは11日、作りたてのキャビアを振る舞うディナーイベント「自家製オリジナルキャビアの晩餐(ばんさん)」を同ホテルで開いた。

 ディナー前、客を厨房(ちゅうぼう)に招きキャビア作りの見学会を実施。国産チョウザメを生け締めして卵を取り出し、シェフが塩分1%と3%のキャビアや、し…

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