眼光鋭く品質、鮮度、相場を見極め＜日本一のマグロどころ（中）買い受け人・鈴木信弘さん＞

2024年2月19日 5:00 [有料]

　宮城県塩釜市魚市場は国内有数の生鮮マグロの水揚げ量を誇る。特に生鮮クロマグロは２０２２年まで６年連続、生鮮メバチマグロは同じく２年連続で日本一を達成した。「日本一のマグロどころ」で、マグロの流通を支える職人たちを追った。
（塩釜支局・高橋公彦）

　安くてうまい「１等賞」を。所狭しと並ぶマグロに目を凝ら…

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