一目千本桜の酵母で「手前みそ」造り　宮城・角田のパン店で体験教室

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　宮城県角田市の社会福祉法人「臥牛三敬会」が運営するパン店「がぎゅうベーカリー」で、大河原町の「一目千本桜」の花びらから抽出した酵母と角田産大豆などを使ったみそ造り体験教室があった。市内外の参加者１２人が「手前みそ」造りに挑戦した。

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