嗜好に合わせ酒造り　看板吟醸酒「浦霞禅」発売50周年　佐浦（宮城・塩釜市）佐浦弘一社長＜Ｅパーソン＞

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　酒造会社の佐浦（宮城県塩釜市）の看板商品「浦霞禅」が、発売５０周年を迎えた。同社が得意とし、業界で高く評価されていた南部杜氏（とうじ）流の吟醸造りの技術を生かし、当時は市販されることが少なかった吟醸タイプの商品としてスタート。以後、半世紀にわたって酒質の改善を図りながら販売を続けてきた。佐浦弘一社…