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ジェラート開発通じて6次化学ぶ 仙台・専門学校生が宮城・亘理産イチゴと杏仁豆腐を組み合わせ

 地域農業への貢献を目的に、仙台農業テック&カフェ・パティシエ専門学校(仙台市宮城野区)の生徒が、亘理町特産イチゴ「もういっこ」を使ったジェラートを授業の中で開発した。1個90ミリリットル入り300円で、8、9両日に開く学園祭で計140個を限定販売し、素材本来のおいしさを引き出した素朴な味わいをアピ…

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