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廃棄端材に商機あり 山形市内の企業２社が再生、商品化
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「焼きのり」 裁断後の粉末集め、ふりかけ状に
山形市のノリ加工、抜型製造の２社が、製品の生産工程で出る切りくずを相次いで商品化した。端材ならではの特性に着目して新たな魅力を引き出した。廃棄物を極力出さない持続可能な取り組みとして、企業の社会的活動（ＣＳＲ）にも位置付ける。
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ノリ加工卸のマルタマ佐々…
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