記者ログ(6/25)：農家の「裏レシピ」

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　見た目はニラなのに風味はニンニクのよう。最近、わが家で最も活躍している食材が行者菜だ。宮城県大和町の特産品として知られる。

　定番は５センチほどに切って、麺つゆに漬け込む調理法。ご飯にかけてもいいし、酒のつまみにもなる。自分もギョーザや鍋といろいろ試したが、エビに卵を加えた炒め物が一番の好みだった。…