耕地守り地域支える　全国に後れ取る東北＜地酒を磨く（下）生業＞

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　福島県奥会津地方の山間部、南会津町界（さかい）地区。県オリジナルの酒造好適米「福乃香（ふくのか）」の苗が風にそよぐ。

　近くには花泉酒造の蔵。同社がこの水田育ちのコメを使って醸した酒が、５月の全国新酒鑑評会（酒類総合研究所主催）で金賞を射止めた。福乃香としては初の快挙だった。

　「福島で生まれ、地元で…